Sjef Staps is milieukundige en werkt bij het Louis Bolk Instituut aan verduurzaming van de landbouw. Eerder werkte hij onder meer bij het RIVM en TNO. Hij is via diverse gremia betrokken bij duurzame ontwikkeling, zoals de Vereniging voor Milieuprofessionals VVM, het Platform Duurzame en Solidaire Economie, het Franciscaans milieuproject Stoutenburg en de Stichting Milieukeur.